Ljudje s te velike kraške kmetije so vselej z velikimi črkami pisali zgodbe o vinu s Krasa, o čemer priča tudi najstarejša trta v regiji, ki raste na latniku za hišo. Stara je že več kot 300 let, s pogledom in mislijo nanjo pa Štembergerjevi za svoje vinograde skrbijo v sozvočju z naravo, kar dokazuje ekološki certifikat za njihova vina.
Vinogradi ležijo na nadmorski višini 280 do 360 metrov. Nanje imajo vpliv tako sredozemske kot predalpske sape. Pri Šepuljah so vinogradi na rdeči zemlji, bogati z železom in apnencem, pri Štanjelu pa se mešata fliš in rdeča zemlja. Sestava tal in klimatski profil omogočajo vinarju avtorsko izraznost v vinih.
Štembergerjevi v vinogradih delujejo tenkočutno in v usklajenem taktu z naravo. Za trte skrbijo po sonaravnih in tudi biodinamičnih načelih. Ista načela veljajo v kleti. Vinu daju čas da dozori, vinarjevi posegi pa so zgolj najbolj nujni in čim manj invazivni. Tudi posoda v kleti odraža rastišče, saj je iz tradicionalnih kraških materialov: hrastovega in akacijevega lesa ter kraškega apnenca. Vinar je smeli vodnik in prijazni sopotnik na poti od grozdja v vinogradu do vina v steklenici.
Za trte skrbijo po sonaravnih in tudi biodinamičnih načelih. Ista načela veljajo v kleti. Vinu daju čas da dozori, vinarjevi posegi pa so zgolj najbolj nujni in čim manj invazivni. Tudi posoda v kleti odraža rastišče, saj je iz tradicionalnih kraških materialov: hrastovega in akacijevega lesa ter kraškega apnenca. Vinar je smeli vodnik in prijazni sopotnik na poti od grozdja v vinogradu do vina v steklenici.
Sebastijan
00386 (0) 40 843 861
Loredana
00386 (0) 41 936 552
Za uporabo v medijih in na socialnih omrežjih si prek spodnjih povezav lahko prenesete tehnične liste naših vin, fotografije steklenic v visoki resoluciji, fotografije družine in posestva ter logotip. Za vsa dodatna pojasnila smo vam na voljo prek objavljenih kontaktov.